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청국장 뇌졸중 예방
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청국장 건강에 도움을 주는 대표적인 발효식품의 다양한 효능자연주의 건강요법 2023. 12. 8. 09:51
청국장은 한국의 전통적인 발효식품으로, 다양한 영양소와 건강에 도움을 주는 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 청국장의 주원료인 대두에는 이소플라본, 페놀 화합물, 피틴산, 사포닌 등 다양한 생리활성 물질이 함유되어 있습니다. 이들은 항산화효과와 항암효과를 가지고 있어 건강에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 유해 활성산소 제거 및 암 예방 청국장에는 대두의 주요 생리활성 물질인 이소플라본이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이소플라본은 유해 활성산소를 제거하여 유방암, 대장암, 전립선암 등의 예방에 효과적이라 알려져 있습니다. 이 외에도 청국장에는 페놀 화합물이 함유되어 있어 항산화 작용을 하고, 피틴산은 항암 효과를 가지고 있습니다. 또한 사포닌은 대장암 예방에 도움을 주는 물..